oeufs_mimosa

Pour 1 personne : 

1 oeuf
1/2 blanc de poulet
1 c à s de crème fraiche liquide

1) Faire cuire l'oeuf dans l'eau bouillante 10 minutes, enlever la coquille. Couper l'oeuf en deux, retirer le jaune.
2) Cuire le poulet puis le mixer avec le jaune d'oeuf et le crème fraiche.
3) Avec une cuillère, garnir le blanc d'oeuf. Servir frais.

Petit plus :
Ajouter des épices et aromates de votre choix